أنواع التمور في القصيم، المملكة العربية السعودية تشتهر بكثير من المحاصيل الزراعية التي تشكل أقتصاد كبير في الدولة فمن أهمها التمور وزراعتها في القصيم، حيث مواطنين المملكة العربية السعودية يعتمدون بشكل كبير على تناول التمور في غذائهم كونها من السنن التي أخذت عن رسولنا الكريم، حيث اوصى الرسول بأكل سبع تمرات في اليوم الواحد، لذلك سنترعف في سطور هذه الفقرات على أنواع التمور في القصيم، ومعلومات عن منطقة القسيم في السعودية، وأنواع التمور في المملكة.
معلومات عن منطقة القصيم
تقع منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية، وهي إحدى مناطقها الإدارية وعاصمتها بريدة وأكبر مدنها، وإمارتها بيد الأمير فيصل بن مشعل آل سعود. تبلغ مساحتها حوالي 73 ألف كيلومتر مربع أي ما يعادل 3.2٪ من إجمالي مساحة المملكة، وهي سابع أكبر مساحة من حيث عدد السكان، وتتميز المملكة بمناخ حار وجاف صيفًا ومناخ بارد ممطر. في الشتاء وتشتهر بسهولها مع جبال متفاوتة ارتفاعها من 1100 إلى 1300 متر، وكذلك وادي الرامة وهو أطول وادي في شبه الجزيرة. 600 كم.
أنواع التمور في القصيم
تتميز منطقة القصيم بأنها سلة الغذاء للمملكة لما تتمتع به من تربة خصبة ووفرة المياه ومناخ مناسب للزراعة مثل الفواكه والخضروات المتنوعة.
التمر السكري
تعتبر تمور السكري من أرقى وألذ وأروع وأغلى أنواع التمور في المنطقة، وتنشأ من نوع خاص من أشجار النخيل وتتميز بلونها الذهبي ونعومتها وطعمها الحلو في جميع مراحل النضج. يمكن أن تؤكل على شكل تمور أو رطبة أو تمور، كما أن لها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض مقارنة بالأنواع الأخرى، وتندرج تحت هذا النوع التمور، وهي:
- تم تسمية تمور المفتول، وهي نوع من التمر الحلو في منطقة القصيم، بهذا الاسم بسبب قشرتها الملتفة التي تلتصق بحبوب التمر بحيث تكون الضفيرة مستقيمة ومصفرة، ووفقًا لمعايير الجودة، كلما ارتفع اللون الأصفر. كلما ارتفعت الجودة وفترة الصلاحية 20-200) ريال سعودي للصندوق الواحد.
- المناصف وهو نوع يكون فيه التمر نصف تمر ونصف رطب، وتزداد جودته وسعره بزيادة حجم الحبوب وعدم تعريضها للضغط أو أكل الطيور، ويتراوح سعرها بين (10-). 20) ريال سعودي .
- التمور الرطبة الهشة تزداد جودتها مع زيادة اصفرارها، ويتراوح سعرها بين (12-20) ريال.
- المجرة هي أحدث نوع ظهر في السنوات القليلة الماضية، وتتميز باللون البني الغامق والتزام كامل للقشرة بالنواة، وهي من نوعين، رطبة وجافة، ويتراوح سعرها بين (20-). 60) ريال سعودي.
تمور الشقراء
يعتبر من أقدم أنواع التمور في شبه الجزيرة العربية والأفضل لمرضى السكر، حيث يحتوي على 82٪ من إجمالي السكر، و 74٪ من السكريات المختزلة، و 8٪ من السكروز، وهو ذو جودة عالية وقادر على توريد منتجاتها للعديد من دول العالم مثل أمريكا وبنغلاديش وماليزيا والهند وإندونيسيا والمملكة المتحدة وكذلك دول الخليج.
تمور الروثانة
وهي من أجود أنواع التمور الرطبة وأغلىها تكلفة، وتشتهر المدينة المنورة بها، وتحتوي على 41.365٪ سكريات، وهي مقسمة إلى 11.46٪ فركتوز، و 14.27٪ جلوكوز، و 15.64٪ سكروز. أسمر بني وأصفر، وغالبا ما يؤكل هذا النوع على شكل عصفور نصف ونصف.
التمر الصقعي
تمور الصقعي هي أحد أنواع التمور التي تشتهر بها محافظة الخرج. 22.98٪ فركتوز و 23.07٪ جلوكوز و 0.01٪ سكروز، ويتميز بشكل أسطواني وأحمر ممزوج بالأصفر، ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تخفف أعراض مرض السكري وتحسن التمثيل الغذائي للجلوكوز لاحتوائه على المغنيسيوم ويزود الجسم بالطاقة لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية.
تمور الخلاص
تشتهر في عدة مناطق بالمملكة العربية السعودية مثل الخرج والأحساء باستثناء منطقة القصيم، وتتميز بمذاقها الحلو ولونها الأصفر المشمش واحتفاظها بالنكهة وتحملها للجفاف على مدى العمر الافتراضي الطويل، وتختلف هذه الأنواع حسب مرحلة النمو في مرحلة النمو تحتوي على 14.54٪ سكريات، وفي المرحلة الرطبة – 50.21٪، وفي مرحلة التاريخ 64.55٪، كما أن لها العديد من المزايا التي تشترك فيها مع أنواع التمور الأخرى مثل:
- غني بالمعادن والألياف التي تساعد الجسم على محاربة الأمراض.
- تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- يمد الجسم بالطاقة طوال اليوم لما يحتويه من سكريات مفيدة.
أنواع أخرى من التمور في القسيم
تشتهر منطقة القصيم بمناخها الملائم لزراعة أنواع مختلفة من أشجار النخيل، المنيفي، المطوع، الفنحة، القطارة، السباكة، السالمية، أم كبار، الوناانة.
زراعة النخيل في القصيم
يزرع المزارعون في منطقة القصيم ما بين 200 إلى 250 نخلة سنويًا حسب القيمة الاقتصادية والغذائية للتمور، وبذلك يصل العدد الإجمالي للنخلة المنتجة إلى 8 ملايين نخلة عالية الجودة ومتنوعة، وبحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، يتجاوز إنتاج المملكة العربية السعودية مليون طن، وهو ما يمثل حوالي 16٪ من الإنتاج العالمي، وبالتالي فهي ثاني أكبر منتج للتمور في العالم، حيث تبلغ مساحتها 172 ألف هكتار من أشجار النخيل.
جدير بالذكر أن وزارة التجارة تعمل مع أمانة منطقة القصيم وإدارة المهرجانات على تتبع المواعيد التي يتم عرضها في الأسواق والمهرجانات المقامة في المنطقة، وذلك لتجنب الغش والتلاعب بها. الجودة والسعر ومصادرة الدول المحتاجة.
مهرجان التمور في القصيم
تشتهر منطقة بريدة القصيم بأنها عاصمة التمور في العالم وتستضيف مهرجانًا للتمور عمره ستين عامًا كل عام جنوب بريدة في شارع الملك عبد العزيز. ويبدأ في الموسم الذي تنضج فيه التمور أي منتصف أغسطس / أغسطس، ويستمر شهرين وثلاثة أشهر، ويُعرف هذا المهرجان بأنه الأكبر في العالم، حيث تقدر مبيعاته اليومية بنحو 18 مليون ريال سعودي، وهو ما يقارب 2 مليار ريال سعودي سنوياً، ويحتوي على أكثر من ثلاثين صنفاً من التمور عالية الجودة، محصول يزيد عن 8 ملايين نخلة، ويدير المهرجان شباب سعوديون، بالإضافة إلى توفير أكثر من ثلاثة آلاف فرصة عمل.
فوائد التمر للجهاز الهضمي
للتمور فوائد عديدة للجسم، ومن أبرزها الفوائد التالية للجهاز الهضمي:
- يقاوم ارتجاع المريء عن طريق تسريع مرور الطعام وتسهيله عبر الأمعاء لاحتوائه على الألياف والأحماض الأمينية.
- يخفف من أعراض الإسهال المزمن لاحتوائه على الألياف والبوتاسيوم.
- تليين الأمعاء والتخلص من الإمساك من خلال تسهيل عملية إفرازها من الجهاز الهضمي.
- يحفز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ويقاوم الديدان والبكتيريا الضارة.
- يحارب الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي والمعدة مثل سرطان المعدة والكبد والقولون والانتفاخ وعسر الهضم لاحتوائه على الألياف وبيتا د جلوكان.