ماهي اعراض تسمم الطعام يعتبر التسمم الغذائي من المشاكل أو الأمراض الخطيرة التي يواجهها الكثير من الناس من تناول الأطعمة التي تحتوي على أنواع مختلفة من البكتيريا والفطريات الضارة حيث يشعر المريض بألم شديد في البطن مع مجموعة من المضاعفات التي قد تتطلب التدخل الطبي، وفي سياق الغذاء. من محادثات التسمم فهو مهتم بتوضيح اعراض التسمم الغذائي وطرق علاجه والقضاء عليه.
ما هو التسمم الغذائي
يصاب الكثير من الناس بالتسمم الغذائي بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على نوع معين من البكتيريا الضارة، الموجودة في أكثر من 200 نوع، وهناك العديد من الأطعمة التي تزداد فيها هذه البكتيريا بشكل كبير، مثل منتجات الألبان، واللحم البقري، والبيض، والمأكولات البحرية. من أكثر الطرق شيوعاً التي تتكاثر بها هذه الفطريات، مما يعرض الناس للعديد من المضاعفات التي لا يستطيعون تحملها في كثير من الأحيان، وتجدر الإشارة إلى أن التسمم الغذائي يتطلب تدخلاً طبياً سريعاً للسيطرة على الأعراض الخطيرة التي توجد أسباب للمريض.
انظر ايضا
أسباب التسمم الغذائي
يعتبر التسمم الغذائي من المشاكل الصحية التي تواجه مجموعة كبيرة من الناس، ومن أهم أسباب خطر الإصابة بالعدوى ما يلي
- عدوى بكتيرية؛
- وجود مبيدات سامة على بقايا الخضر والفاكهة.
- عدوى فيروسية.
- وجود طفيليات أو حتى فطريات ضارة على الأطعمة المختلفة.
- البكتيريا العنقودية التي ينتقل إليها الجسم من تناول وجبات جاهزة أو أطعمة سريعة.
- السالمونيلا، وتوجد في جميع أنواع اللحوم النيئة.
- البكتيريا الضارة التي يصاب الجسم بها من الإفراط في تناول منتجات الألبان.
انظر ايضا
ماهي اعراض تسمم الطعام
يعاني مريض التسمم من العديد من الأعراض التي قد لا يتمكن من مواجهتها وتتطلب الرعاية والتدخل الطبي. تظهر هذه الأعراض على النحو التالي
تقلصات المعدة
يشعر المريض المصاب بالتسمم بشكل عام بألم شديد لا يطاق في المعدة، وخاصة في المنطقة الواقعة بين الورك والقفص الصدري السفلي، لأن البكتيريا أو الفطريات الضارة تبدأ في إفراز مجموعة من المواد الكيميائية الخطرة التي تظهر في المعدة والأمعاء. بطريقة سلبية، يمكن للكثير من الناس القيام بذلك التشنجات والتشنجات المؤلمة لا يمكن تحملها لفترة طويلة من الزمن.
إسهال
الإسهال هو البراز السائل لأكثر من ثلاث مرات في اليوم، والإسهال هو أحد أكثر أعراض التسمم بعد الأكل شيوعًا، ويمكن أن يستمر الإسهال لعدة أيام في كل مرة، مع خروج مخاط دموي، الأمر الذي يتطلب استشارة طبية فورية.
القيء والغثيان
يحدث القيء بعد عدم قدرة الجهاز الهضمي على امتصاص السوائل في المعدة، مما يؤدي إلى آلام شديدة وتشنجات في منطقة المعدة، والتي تتجلى في شكل قيء شديد يمكن أن يستمر لعدة ساعات ولا يمكن التعامل معه.
الصداع المزمن
أكدت العديد من الدراسات العلمية أن الصداع عرض شائع يمكن أن ينتج عن التسمم الغذائي ويمكن أن ينتج أيضًا عن الحالة العقلية السيئة التي يتعرض لها المريض المسموم بسبب خوفه الشديد من هذه المضاعفات من التوتر والقلق من أنها ليست كذلك. يمكن أن يتحمله وأن التسمم يصيب صاحبه، حيث يؤدي التعب الشديد والإرهاق حتماً إلى الشعور بصداع مزمن يمكن أن يستمر لدى المريض حتى يتعافى تماماً من الأعراض الناتجة عن التسمم.
ارتفاع درجة حرارة الجسم
تعتبر الحمى من أكثر الأمراض شيوعاً التي تنتج عن عدم قدرة الجسم على محاربة هذه الأنواع الغريبة من البكتيريا أو الفيروسات الموجودة في الجسم، وترتفع درجة الحرارة عند هذه النقطة عن الحد الطبيعي الذي يتأرجح بين 36 و 37 درجة. أن تصل في بعض الأحيان إلى 38 أو 39، وهو أمر خطير يتطلب تدخلاً طبياً عاجلاً، حيث يتلقى الدماغ في هذه المرحلة سلسلة من الإشارات الخاطئة التي ترفع درجة الحرارة وتؤثر سلبًا على القرار.
يرتجف الجسم
تعتبر القشعريرة أو الرعشات من الأعراض الطبيعية التي تنتج عن ارتفاع درجة حرارة الجسم الناتج عن مشكلة التسمم الغذائي، حيث يشعر المريض بارتخاء مفرط في عضلات الجسم المختلفة ومن ثم الرعشات الشديدة التي تصيب جميع أجزاء الجسم وخاصة الأطراف، والرعشة من الآثار الجانبية التي يمكن السيطرة عليها بسهولة عن طريق تدفئة الشخص المصاب ومنحه العلاج الطبي المناسب لحالته.
التعب العام
لا يستطيع المصابون بالتسمم القيام بنشاطات بدنية حتى ولو بسيطة بسبب شعورهم بالتعب والإرهاق، لأن جهاز المناعة لا يستطيع مهاجمة هذه البكتيريا الضارة التي تستقر في المعدة وأجزاء مختلفة من الجسم، ومن ثم يشعر المريض بالتعب والتعب يشعر بالضعف خاصة لأن هذا الجسم الضعيف يمكن أن يتعامل مع التهابات خطيرة، والتي قد تتطلب أحيانًا التدخل الجراحي.
انظر ايضا
الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي
وهناك بعض الحالات التي تكون أكثر عرضة لهذا التسمم الشديد من غيرها، وتتضح هذه الحالات على النحو التالي
- الأطفال، وخاصة أقل من 12 عامًا.
- كبار السن.
- جميع النساء الحوامل والمرضعات.
- مرضى الجهاز المناعي.
- مرضى الأمراض المزمنة.
طرق علاج التسمم الغذائي
من المهم أن يلجأ مريض التسمم الغذائي إلى عدد من الأساليب الطبية للسيطرة على هذه المشكلة. هذه الطرق هي كما يلي
- الإفراط في تناول السوائل الطبيعية لتجنب الجفاف.
- تناول الأدوية التي تخفض درجة حرارة الجسم وتحتوي على الباراسيتامول.
- تناول العلاجات التي تقضي على الإسهال بما في ذلك الإنتينال.
- تناول الطعام الصلب بعد تنظيفه جيدًا من الشوائب والبكتيريا الموجودة بداخله.
- استرخي لأطول فترة ممكنة لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة.
انظر ايضا
الحالات التي تتطلب التدخل الطبي الفوري
هناك العديد من مرضى التسمم الغذائي يحتاجون إلى تدخل طبي فوري، وهذه الحالات هي كالآتي
- عندما يكون هناك دم في القيء.
- إذا استمر الإسهال لمدة ثلاثة أيام متتالية.
- عندما تتكاثر تقلصات المعدة، يصعب تحملها.
- في حالة نزول قطرات الدم أثناء التغوط.
- القدرة المحدودة على التنفس.
- زيادة معدل ضربات القلب؛
نصائح لتجنب مخاطر التسمم الغذائي
هناك عدد من النصائح الوقائية التي ستساعد على حماية نفسك من مشكلة التسمم الغذائي وهذه النصائح تظهر لنا على النحو التالي
- اغسل وعقم الفاكهة والخضروات.
- طبخ جيد.
- أخيرًا ابتعد عن الطعام النيء.
- غسل اللحوم والدواجن لقتل البكتيريا التي تحتويها.
- ارتدِ أيضًا قفازات وقناعًا أثناء تحضير الطعام.
- اغسل يديك بانتظام بالماء والصابون.
انظر ايضا
لذلك في نهاية رحلتنا وبهذه المقالة أوضحنا إجابة السؤال ما هي أعراض التسمم الغذائي وتلقينا نصائح وقائية للتخلص من هذه المشكلة الخطيرة.