حذر الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية واللياقة البدنية، من المخاطر الصحية لتناول الفسيخ والرنجة، خاصة للأفراد المصابين بأمراض مزمنة، مؤكدًا أن ارتفاع نسبة الأملاح في هذه الأطعمة قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة.
الفئات الممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة
وأوضح القيعي في تصريح خاص أن هناك فئات يجب عليها تجنب الأسماك المملحة تمامًا، وتشمل مرضى ارتفاع ضغط الدم، ومرضى السكري، ومرضى الفشل الكلوي، ومرضى النقرس، بالإضافة إلى مرضى منيير (اضطرابات الأذن الداخلية)، مشيرًا إلى أن تناول هذه الأطعمة قد يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم وارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات صحية.
بدائل صحية للفسيخ والرنجة
ونصح أخصائي التغذية بالاعتماد على بدائل أكثر أمانًا مثل التونة المدخنة قليلة الملح، والأسماك المشوية، والأسماك الطازجة منخفضة الصوديوم، مؤكدًا أن هذه الخيارات تقلل من المخاطر الصحية المرتبطة بالأسماك المملحة.
الأسماك المملحة: تقليد يحمل مخاطر غير مرئية
على الرغم من ارتباط الفسيخ والرنجة بالتقاليد الشعبية في مواسم معينة، إلا أن استهلاكها يحمل مخاطر صحية كبيرة غالبًا ما يتم تجاهلها، حيث يعمل الصوديوم الزائد على إرباك توازن السوائل في الجسم ويرفع ضغط الدم بشكل مفاجئ، مما يشكل تهديدًا حقيقيًا لصحة القلب والكلى حتى لدى بعض الأصحاء.
نصائح لتقليل أضرار الفسيخ والرنجة
وفي حال تناول الفسيخ أو الرنجة، قدم القيعي عدة نصائح لتقليل الأضرار المحتملة، تشمل تناول كميات صغيرة فقط، وعدم تكرار تناولها بشكل متقارب، ومتابعة ضغط الدم بعد تناولها، والإكثار من شرب المياه، وتناول الخضروات الورقية مثل الجرجير والخس والبقدونس، وتقليل إضافة الملح في باقي الوجبات.
لماذا تسبب الأسماك المملحة العطش؟
أوضح القيعي أن ارتفاع نسبة الصوديوم في الفسيخ والرنجة يؤدي إلى زيادة الشعور بالعطش، كما قد يسبب احتباس السوائل، لذلك يجب تناولها بحذر خاصة لمن يعانون من أمراض مزمنة.
التعليقات