يتميز الترمس كواحد من أشهر التسالي التي تُقدّم خلال احتفالات عيد الفطر المبارك، حيث يمتاز بغناه بالبروتين والتريبتوفان، إلى جانب كونه مصدراً ممتازاً للألياف والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد.

ووفقاً لما ذكره موقع “tuasaude”، فإن الفوائد الصحية الرئيسية لحبوب الترمس تشمل ما يلي:

خفض الكوليسترول الضار

تساهم حبوب الترمس في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف التي تقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء، ومع مرور الوقت، يساعد ذلك على تنظيم مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب.

تعزيز نمو العضلات

بفضل احتوائها على نسبة عالية من البروتين والحديد، يمكن أن تساعد حبوب الترمس في نمو العضلات وتعافيها، من خلال تحسين نقل الأكسجين والقدرة على التحمل البدني، مع دعم تكوين خلايا العضلات.

الوقاية من مرض السكري

تعمل الألياف الموجودة في حبوب الترمس على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات من الطعام، مما يدعم حساسية الأنسولين وقد يساهم في الوقاية من مقاومة الأنسولين وداء السكري من النوع الثاني.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

تحتوي حبوب الترمس على مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية والكاروتينات، وهي مركبات نشطة بيولوجياً ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وتساعد هذه المركبات على حماية الخلايا السليمة من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة في حبوب الترمس تدعم توازن الميكروبات المعوية ووظيفة الأمعاء المنتظمة، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

إدارة الوزن

تحتوي حبوب الترمس على نسبة عالية من الألياف، مما يبطئ عملية الهضم ويساعد على تعزيز الشعور بالشبع، مما يسهل التحكم في وزن الجسم.

كما تتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل الشعور بالجوع بين الوجبات، ودعم فقدان الوزن التدريجي والصحي.

الوقاية من فقر الدم

تساعد حبوب الترمس على الوقاية من فقر الدم لاحتوائها على الحديد، وهو معدن أساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء، كما أنها توفر الإيزولوسين، وهو حمض أميني يدعم تكوين الهيموجلوبين.

لتحسين امتصاص الحديد، يوصى بتناول حبوب الترمس مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي، مثل الجوافة أو الجرجير أو الكاجو، لأن فيتامين سي يعزز امتصاص الحديد النباتي.

تخفيف الإمساك

تعتبر حبوب الترمس مصدراً ممتازاً للألياف، مما يساعد على زيادة حجم البراز وتحفيز حركة الأمعاء، مما يجعل التبرز أسهل ويمنع الإمساك.

تحسين المزاج والنوم

تحتوي حبوب الترمس على التربتوفان، وهو حمض أميني ضروري لإنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يساعد على تنظيم المزاج والنوم والقلق والذاكرة.

كما أنها غنية بالمغنيسيوم، الذي يدعم وظائف الجهاز العصبي، ويحسن المزاج، وقد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.

دعم صحة العظام

يُعدّ الترمس غنياً بالفوسفور والمغنيسيوم، اللذين يلعبان دوراً هاماً في تكوين العظام والحفاظ عليها، كما تساعد هذه المعادن على تنظيم مستويات هرمون الغدة الدرقية وفيتامين د، وكلاهما ضروريان لعظام قوية وصحية.

الترمس: كنز غذائي في موسم الفرح

لا يقتصر دور الترمس على كونه مجرد تسلية لذيذة ترتبط بأجواء العيد، بل هو كنز غذائي متكامل، حيث يجمع بين المذاق المميز والقيمة الصحية العالية، مما يجعله خياراً مثالياً لتعزيز النظام الغذائي اليومي، خاصة في المناسبات التي تكثر فيها الأطعمة الدسمة، فهو يساعد في تحقيق التوازن الغذائي مع توفير شعور بالشبع والرضا.

تقوية جهاز المناعة

يُعدّ الترمس مصدراً جيداً للزنك، وهو معدنٌ يُساهم في نموّ خلايا المناعة ووظائفها السليمة.