يعتبر الترمس من أشهر التسالي التي تزين موائد عيد الفطر المبارك، مما يدفع الكثير من ربات البيوت لتعلم طريقة تحضيره المنزلي بخطوات واضحة وبسيطة.
طريقة التحضير لعمل الترمس فى العيد:
المكونات:
- 1 كوب ترمس مجفف
- 3 لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- عصير ليمون (اختياري)
- فصوص ثوم (اختياري للتحلية)
خطوات إعداد الترمس خطوة بخطوة
لضمان الحصول على ترمس لذيذ ومقرمش، اتبعي هذه الخطوات بالترتيب بدءًا من النقع وصولاً إلى التقديم.
1. نقع الترمس
اغسلي الترمس جيدًا، ثم انقعيه في ماء فاتر لمدة 24 ساعة حتى تلين حبوبه، مع الحرص على تغيير الماء مرتين خلال هذه الفترة.
2. سلق الترمس
ضعي الترمس المنقوع في إناء كبير مع 3 لتر من الماء، وارفعيه على النار حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه يطبخ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح طريًا مع احتفاظه بشكله.
3. إضافة الملح والنكهات
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح أثناء السلق أو بعده حسب الرغبة، كما يمكن إضافة عصير ليمون أو فصوص ثوم لتحسين الطعم وإضفاء نكهة مميزة.
4. التصفية والتبريد
صفي الترمس من ماء السلق واحتفظي به في برطمان نظيف، ويمكنك تخزينه في الثلاجة لتقديمه باردًا ومنعشًا خلال أيام العيد.
5. التقديم
يقدم الترمس مع رشة خفيفة من الملح على الوجه أو مع قليل من عصير الليمون حسب الرغبة، ليصبح وجبة خفيفة ومحببة للجميع.
قيمة الترمس الغذائية والاجتماعية في العيد
لا يقتصر دور الترمس على كونه مجرد تسلية لذيذة، بل يحمل قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتين والألياف، كما يجمع العائلة حول المائدة في جو بهيج، مما يجعله تقليدًا عائليًا متجذرًا في بهجة العيد وفرحته.
التعليقات