يتردد سؤال “هنتسحر ايه النهاردة؟” يومياً في البيوت العربية والمصرية طوال شهر رمضان، لذا يقدم موقع صدى البلد قائمة متنوعة من وجبات السحور مع شرح طريقة تحضيرها.
طاجن فول بالبيض
نعرض طريقة عمل طاجن فول بالبيض من خلال خطوات الشيف غادة التلي، مقدمة برنامج “زعفران وفانيلا” على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
- 2 كوب فول مدمس
- بصل
- 2 طماطم
- 2 فص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة ليمون
- ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 6 بيض
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- فلفل أسود مجروش للوجه
- أوراق بقدونس للوجه
طريقة عمل فول بالبيض
في حلة بها زيت على النار، شوحي البصل مع رشة ملح، ثم ضعي الطماطم والثوم والفول وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي الخليط على النار، ضعي الخليط في طاجن ثم ضعي البيض على الوجه، وأدخليه الفرن حتى النضج وزينيه وقدميه.
طعمية بالجبنة الكريمي
اليكم طريقة عمل طعمية بالجبنة الكريمي من خلال خطوات الشيف أميرة شنب، مقدمة برنامج “أميرة في المطبخ” على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
- عجينة طعمية
- جبنة كريمي مكعبات
- سمسم
- كزبرة حصى مجروشة
- زيت للقلي
طريقة عمل طعمية بالجبنة الكريمي
توضع عجينة الطعمية في بولة مع التقليب باليد، يفرَد عجين الطعمية في اليد وتُضاف جبنة كريمي، تضاف عجينة الطعمية على الوجه مرة أخرى مع تشكيلها، يوضع السمسم والكزبرة الحصى المجروشة على الوجه وتُضاف الأقراص في الفريزر حتى التجمد، تُضاف أقراص الطعمية في الزيت للقلي حتى تنضج.
تنويع السحور لتحقيق التوازن الغذائي
يعد تنويع وجبة السحور أمراً ضرورياً لتجنب الملل ولضمان الحصول على العناصر الغذائية المطلوبة طوال نهار الصيام، حيث يجب أن تشمل الوجبة على الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الطاقة لفترة طويلة، والبروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع، بالإضافة إلى السوائل لتعويض ما يفقده الجسم خلال اليوم.
التعليقات