كشف الشيف أحمد شرارة عبر صفحته الرسمية على فيسبوك عن وصفة دجاج مشوي بالزعتر، مقدماً طريقة تحضيرها بخطوات مبسطة.
طريقة تحضير دجاج مشوي بالزعتر
المقادير:
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- بصلة مفرومة
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة زعتر
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- 4 قطع صدر دجاج
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
خطوات التحضير
اخلطي عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والزعتر والبابريكا في وعاء، ثم اصنعي ثقوباً بقطع الدجاج بواسطة الشوكة وتبلي الدجاج بخليط البهارات وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة.
ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود وضعيه بطبق الفرن، ثم غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الفريكة أو السلطة حسب الرغبة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
لتحقيق أقصى استفادة من النكهات، يفضل نقع الدجاج في التتبيلة لوقت أطول، كما أن تسخين الفرن مسبقاً يضمن طهياً متجانساً، ويمكنك إضافة شرائح الليمون فوق الدجاج قبل تغطيته بورق الفويل للحصول على نكهة حمضية لطيفة.
التعليقات