تعتبر شوربة بطاطس بالبروكلي وجبة مثالية لتقديمها للعائلة، خاصة مع موجة البرد القارص التي تشهدها البلاد، حيث تمنح الدفء والطاقة اللازمة.
وقد قدم الشيف عمر إسماعيل، مقدم برنامج “نأنأة” على قناة سي بي سي سفرة، طريقة تحضير هذه الشوربة بمذاق مميز لا يقاوم.
مقادير شوربة بطاطس بالبروكلي
- بروكلي مسلوق
- بطاطس مكعبات مسلوقة
- بصل مفروم
- كرفس مفروم
- زبدة
- دقيق
- مرقة
- كريمة
- ملح وفلفل
- بودرة ثوم
للتقديم:
- توست مكعبات محمص
طريقة تحضير شوربة بطاطس بالبروكلي
يشوح البصل في الزبدة والدقيق، ثم يضاف المرقة والكرفس والبروكلي والبطاطس والملح والفلفل وبودرة الثوم، ويترك الخليط على النار حتى تمام الطهي والغليان، ثم تضاف الكريمة، وتقدم الشوربة ساخنة مع مكعبات التوست المحمص.
القيمة الغذائية للشوربة
تجمع هذه الشوربة بين فوائد البروكلي الغني بالفيتامينات والألياف، والبطاطس التي تمد الجسم بالطاقة، مما يجعلها وجبة متكاملة ومغذية، كما أن إضافة الكريمة تمنحها قوامًا كريميًا شهيًا، بينما يضيف التوست المحمص قرمشة لذيذة تزيد من متعة التذوق.
التعليقات