يتميز طاجن البامية باللحمة الضاني بقيمته الغذائية العالية، حيث يمد الجسم بكميات كبيرة من البروتينات والفيتامينات التي تعزز من قوته ونشاطه.
تقدم الشيف توتا مراد، مقدمة برنامج “عيش وملح” على قناة سي بي سي سفرة، طريقة تحضير هذا الطبق الشهي بخطوات مبسطة.
المقادير
- كيلو لحمة ضاني مكعبات
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- فلفل حار مفروم ناعم
- ملح
- فلفل اسود
- جوزة الطيب
- كزبرة جافة
- عصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- رشة سكر
- مكعب مرق
- بامية
طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني
في حلة على النار، قم بتشويح البصل والثوم في الزيت، ثم أضف الفلفل الحار وتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والكزبرة الناشفة.
أضف البامية واللحمة وقلب المكونات جيداً، ثم صب عصير الطماطم وصلصتها مع رشة سكر.
ضع مكعب المرق واترك الخليط حتى يتسبك، ثم انقله إلى طاجن وأدخله الفرن حتى ينضج تماماً ويصبح جاهزاً للتقديم.
نصائح للطهي المثالي
لتحقيق أفضل نتائج، تأكد من تقليب البامية واللحمة جيداً قبل إضافة الصلصة، واستخدم فرناً مسخناً مسبقاً لضمان نضج متساوٍ، كما يمكنك تعديل كمية الفلفل الحار حسب الرغبة لتناسب جميع الأذواق.
التعليقات