فتة باذنجان بالرمان من الأطباق الشهية التي تتناسب مع موائد رمضان، حيث تقدم للأسرة والضيوف، وقد عرضت الشيف مروة مهني على قناة سي بي سي سفرة طريقة تحضيرها بخطوات مبسطة.
مقادير فتة باذنجان بالرمان
- مكعبات باذنجان مشوي
- ملح وفلفل
- سماق
- زيت زيتون
- مكعبات خبز شامي
- لحمة مفرومة
- بصل
- صلصة
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- بابريكا
- كمون
- دبس رمان
للصوص:
- طحينة
- عصير ليمون
- ثوم
- زبادي
للوجه:
- لوز محمر
- حبوب رمان
- بقدونس مفروم
طريقة تحضير فتة باذنجان بالرمان
يشوح البصل واللحم المفروم، ثم تضاف الصلصة ويتبل الخليط بالملح والتوابل، بعد ذلك تضاف مقادير الصوص وتقلب جيداً، في طبق التقديم توضع طبقة من الخبز تليها طبقة من الباذنجان ثم طبقة من خليط اللحم، يزين الطبق باللوز المحمر وحبوب الرمان والبقدونس المفروم، ويقدم مباشرة.
قيمة الطبق في المائدة الرمضانية
تعتبر فتة الباذنجان بالرمان من الأطباق الغنية بالنكهات المميزة، حيث تجمع بين حلاوة الرمان وطراوة الباذنجان المشوي، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبات الإفطار أو السحور، كما أنها تقدم تجربة مختلفة عن الأطباق التقليدية، مما يضيف تنوعاً إلى المائدة الرمضانية.
التعليقات