كنافة بالكاسترد والجلاش من أبرز الحلويات الرمضانية التي تجمع بين القرمشة والنعومة، ويمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك لاستقبال ضيوفك وأسرتك.
قدمت الشيف غادة التلي على قناة سي بي سي سفرة وصفة شهية لكنافة بالكاسترد والجلاش، إليك المقادير وطريقة التحضير.
مقادير كنافة بالكاسترد والجلاش
- 1/4 كيلو كنافة محمرة
- 4 صفار بيض
- 2 كوب لبن
- فانيليا
- 1/4 كوب سكر
- 1/3 كوب نشا
- كوب كريمة مخفوقة
- 1/2 لفة جلاش مخبوزة
سر النكهة المميزة
يكمن سر تميز هذه الحلوى في تباين القوام بين طبقاتها، حيث تمنح الكنافة المحمرة القرمشة اللذيذة، بينما يضفي الكاسترد الكريمي النعومة والغنى، أما الجلاش المكسر فيضيف بعداً مقرمشاً مختلفاً، مما يخلق تجربة تذوق فريدة تتناسب مع أجواء الشهر الكريم.
طريقة تحضير كنافة بالكاسترد والجلاش
يخلط القليل من الحليب مع النشا والبيض على البارد، ثم يضاف الحليب المتبقي مع التقليب المستمر، ترفع الخلطة على النار حتى يغلظ القوام، تضاف الكريمة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج كريمياً، يترك ليبرد تماماً، وأخيراً ترص طبقات من الكنافة والكاسترد والجلاش المكسر.
التعليقات