قدمت الشيف ساندرا مكاري على قناة سي بي سي سفرة طريقة تحضير طبق كفتة لحمة بالعسل الأسود، وهو من الأطباق الرئيسية غير الشائعة التي تقدم مذاقاً فريداً ومختلفاً عن الأكلات التقليدية.
مقادير كفتة لحمة بالعسل الأسود
- ¼ كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة عسل أسود
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- ملح وفلفل
- زيت
طريقة تحضير كفتة لحمة بالعسل الأسود
في بولة، تخلط اللحمة المفرومة مع البصل المبشور، والقرفة، والبهارات، والزيت، والملح، والفلفل، ثم تشكل العجينة على هيئة أقراص صغيرة تشبه البرجر الصغير، بعد ذلك، تسخن طاسة على النار مع قليل من الزيت، وتوضع أقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمر من الجانبين، أخيراً، تقدم الكفتة في طبق التقديم مع سكب العسل الأسود فوقها.
لماذا تعتبر هذه الوصفة مميزة؟
تدمج هذه الوصفة بين نكهة اللحمة الغنية والتوابل الدافئة مع حلاوة العسل الأسود المعقدة، مما يخلق تناغماً لذيذاً وغير متوقع، حيث تضيف القرفة والبهارات عمقاً للنكهة، بينما يضفي العسل الأسود لمسة حلاوة لاذعة وطبقة لامعة جذابة، مما يجعل الطبق مثالياً لتجربة جديدة على المائدة العربية.
التعليقات