هنتسحر ايه النهاردة؟ يتردد هذا السؤال باستمرار في البيوت العربية والمصرية طلباً لتنويع مائدة السحور خلال شهر رمضان، لذا نقدم لكم عبر موقع صدى البلد قائمة متنوعة من وصفات السحور مع شرح مفصل لخطوات التحضير.
طريقة عمل طعمية العدس لنجلاء الشرشابي
مقادير طعمية العدس:
- كوب عدس أصفر
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- بيكربونات صوديوم
- بيضة
- سمسم محمص
- حبة البركة
- كمون ناعم
- ملح وفلفل أسود
- زيت
طريقة عمل طعمية العدس:
ضعي العدس في الكبة مع البصل والثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والبيكربونات والبيض، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، شكلي الخليط أقراصاً، وزعي السمسم وحبة البركة على الوجه، واقليها في الزيت حتى تتحمر، وقدميها ساخنة مع السلطة الخضراء والخبز.
أفكار مبتكرة لسحور صحي ومشبع
يجب أن يراعي السحور الصحي التوازن بين العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتخفف العطش خلال ساعات الصيام، لذا يُنصح بالاعتماد على الألياف الموجودة في الخضروات والبقوليات، والبروتينات سهلة الهضم، والكربوهيدرات المعقدة التي تطلق الطاقة ببطء، مع تجنب الأطعمة المالحة أو المقلية بكثرة التي تزيد الإحساس بالعطش.
طريقة عمل بطاطس كروكيت لنجلاء الشرشابي
المقادير:
- بطاطس مسلوقة مهروسة
- ثوم مفروم
- كمون ناعم
- شطة ناعمة
- ملح
- فلفل أسود
- نشا
للحشوة:
- لحمة مفرومة معصجة أو جبنة موتزاريلا
للتغليف:
- دقيق
- بيض
- بقسماط
- زيت للقلي
طريقة عمل بطاطس كروكيت:
لتحضير الحشوة، اخلطي اللحمة المفرومة مع جبنة الموتزاريلا في وعاء، ثم في وعاء آخر اخلطي البطاطس المهروسة مع الثوم والكمون والشطة والملح والفلفل الأسود والنشا، شكلي خليط البطاطس على هيئة أصابع، ثم احشيها إما بالجبنة أو بخليط اللحمة والجبنة، غلفي أصابع البطاطس بالدقيق ثم اغمسيها في البيض المخفوق ثم في البقسماط، واقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وقدميها ساخنة.
التعليقات