“هنفطر ايه النهاردة؟” سؤال يومي يتكرر في البيوت العربية طوال شهر رمضان، لذا يقدم لكم موقع صدى البلد قائمة شهية متنوعة لوجبات الإفطار مع شرح خطوات تحضيرها على يد أشهر الطاهاة.
كبسة الفراخ للشيف غادة جميل
المقادير
- دجاج
- سمن
- زيت
- لومي
- قرفة عيدان
- ورق لورا
- قرنفل
- حبهان
- فلفل أسود حصى
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- صلصة طماطم
- طماطم مفرومة
- ماء
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات كبسة
- مكعبات مرقة
- أرز بسمتي
طريقة عمل كبسة فراخ
قومي بشوي الدجاج في السمن والزيت، ثم أضيفي جميع البهارات يليها البصل المفروم والثوم والطماطم والصلصة، بعد ذلك ضعي الأرز والماء واتركي الخليط حتى ينضج تماماً ثم قدميه ساخناً.
إضافة نكهة مميزة لمائدتك الرمضانية
تعد التنوعية في مائدة الإفطار سراً لجذب الشهية وتعويض الصائم عن ساعات الصيام الطويلة، حيث تقدم الأطباق الرئيسية إلى جانب المقبلات والحلويات تجربة غذائية متكاملة، مما يجعل وقت الإفطار لحظة منتظرة تجمع الأسرة على مائدة واحدة مليئة بالنكهات والأطباق الشهية.
طريقة عمل صينية بطاطس بالكوسة للشيف أميرة شنب
المقادير
- نصف كيلو بطاطس حلقات رفيعة مسلوقة
- نصف كيلو كوسة حلقات رفيعة
- 2 بصل حلقات
- 2 طماطم حلقات
- ملح
- فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة قرفة
- زيت
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 عود زعتر فريش
- 4 فص ثوم صحيح
للتقديم: أرز أبيض
طريقة عمل صينية بطاطس بالكوسة
اخلطي التوابل مع الزيت وقلبي جيداً، ثم رصي المكونات في الطاجن بوضع البطاطس أولاً يليها الكوسة وتتبيلة الدجاج، ضعي الدجاج ورشي باقي التتبيلة ثم رصي شرائح البصل والطماطم، صبي عصير الطماطم وأدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
طريقة عمل صوابع زينب لنجلاء الشرشابي
المقادير
- كوب دقيق
- كوب سميد
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ¼ كوب زيت
- رشة ملح
- رشة سكر
- ماء للعجن
- زيت للقلي
- شربات
طريقة عمل صوابع زينب
اخلطي الدقيق مع السميد والخميرة والسكر والملح جيداً، ثم أضيفي الزيت والماء وقلبي الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة، غطي العجينة واتركيها لتتخمر ثم قطعيها وشكليها باستخدام مبشرة أو شوكة واتركيها ترتاح مرة أخرى، اقليها في الزيت الساخن ثم غمريها في الشربات، صفيها من السائل الزائد وقدميها.
التعليقات