ما هو الشلولو الصعيدي، تتميز الكثير من الدول عن غيرها من الدول الاخرى بالعديد من الأطعمة التي يرغب الكثير في تناولها، والتي تعد أحيانا من الاكلات الشعبية، التي تميز تلك الدول عن غيرها من الدول ولكل دوله لها مجموعه من الأطعمة تتصدر كافه الاكلات الشعبية بشكل عام ومن بين تلك الدول جمهوريه مصر العربية، والتي تتميز بالعديد من الأطعمة المشهورة بحيث يقصدها الكثير من السياح والمواطنين المصريين لتناولها كوجبات محبوبه، ومن ابرز تلك الاكلات الشلولو، وهي من ابرز الاكلات التراثية المشهورة في صعيد مصر خصوصا في فصل الصيف.
ما هو الشلولو الصعيدي
ويعتبر الشلولو من اهم وابرز الاكلات المصرية الشعبية، التي تتضمن بطبيعتها على مجموعه من الفيتامينات اضافه الى انه من الاكلات التراثية المعروفة على مستوى صعيد مصر، والتي يتم تناولها بطبيعة الحال في فصل الصيف تحديدا بحيث يتم اعداد وصفات السلولو الصعيدي بالعديد من الطرق والوصفات المختلفة حسب رغبه الأشخاص الذين يرغبون في تناوله فهنا بعض الأشخاص ممن يرغبون بإضافة الكمون او الفلفل الحار وغيرها، وخلال مقالتنا الحالية سوف نقدم كافه المعلومات حول طريقه عمل الشلولو الصعيدي بالوصفة الأصلية، وذلك بهدف الاستمتاع بها مع الأسرة بطعمها المميز.
مقادير عمل الشلولو الصعيدي
والاكلات المصرية تحتاج منا الى التركيز لمعرفه المواصفات الدقيقة، التي من خلالها نصل الى الهدف المنشود بتذوق الطعام بطريقه جيده وممتازة وشهيه، وخلال فقرتنا الحالية سوف نتطرق الى مقادير عمل الشلولو الصعيدي، والتي جاءت كالتالي:
- أولا: خمس معالق من الملوخية الناشفة
- ثانيا: اضافه اربع اكواب ماء بدرجه حراره الغرفة
- ثالثا: سبع فصوص من الثوم
- رابعا: خمس حبات ليمون
- خامسا: واحد بصله صغيره
- سادسا: واحده حبه طماطم صغيره
- سابعا: واحد ملعقة صغيره من الملح
- ثامنا: ملعقة واحده وربع صغيره من الفلفل الاسود
- تاسعا: شطه حسب رغبه من ينوي تناول تلك الأكلة الشعبية المعروفة
طريقه عمل الشلولو الصعيدي
ومن خلال هذه الفقرة نتطرق لمعرفه طريقه عمل الشلولو الصعيدي بالشكل الصحيح حتى نتمتع بطعمه المميز الشهي، وكما اشرنا الذي يتم تناوله خاصه في فصل الصيف، حيث يتوجب على من يرغب صناعه تلك الأكلة القيام بتقطيع البصلة والطماطم على شكل مكعبات، ومن ثم عصر الليمون وهرش فصوص الثوم، ومن ثم وضع الثوم المهروس وملعقة صغيره من الملح في طبق والعمل على تقليبها جيدا حتى يذوب الملح جيدا في الثوب، ومن ثم القيام بإضافة الملوخية الناشفة الى الخليل والقيام بتقليبه جيدا مع المكونات، وهنا يتم وضع عصير الليمون مع المكونات وتقليبه حوالي ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم صب المياه والعمل على تقليبه بشكل جيد وهنا يمكن زياده المقادير الماء اذا كانت الرغبة للحصول على قوام اخف للشلولو وعندها يتم وضع البصل والطماطم المقطعة والفلفل الاسود ورشه من الملح والعمل على تقليب الشلولو، ثم وضعه في طبق للتقديم للأسرة بجانب نوع الخبز الممتاز، والذي يفضله الكثير ليستمتع افراد الأسرة بطعم رائع وشهي.
اهم فوائد الشلولو الصعيدي
وطرح العديد من الناس سؤالا حول ما هي اهم فوائد الشلولو والصعيدي على اعتبارها احد اهم الاكلات المشهورة في صعيد مصر، بحيث يرغب الكثير من أولئك الناس بإضافات معينه مثل مثل استبدال الماء بمرقه الدجاج واضافه الكزبرة مثلا، ولأكله الشلولو الصعيدي فوائد كثيره من ابرازها تعزز اكله الشلولو وتعمل على تقوية المناعة، وان الشلولو يحتوي على كثير من الفيتامينات المتعددة ومنها فيتامين a، كما تعمل اكله الشلولو على تخليص الجسم من إحساس التعب والشعور بالتوتر والاجهاد والقلق، كما وتساهم في تحفيز وتنشيط الرغبة الجنسية اضافه الى انها تقوم بإمداد الجسم بالطاقة الغنية بالسعرات الحرارية، بحيث يشار هنا عندنا كل 100 جرام من الشلولو الصعيدي يحتوي على 110 سعره حرارية بالإضافة الى انها تعمل على السيولة في الدم وحمايه من الجلطات نظرا لاشتمال تلك الاكل على المضادات الحيوية الطبيعية اضافه لفيتامين سي كما انها تشتمل أيضا على مضادات اكسده مساهمه في المكافحة الكثير من الامراض أخطرها السرطان.
والى هنا نكون قد وصلنا الى ختام مقالتنا الحالية بعد ان تعرفنا على ما هو الشلولو الصعيدي وطريقه عمله، وما هي ابرز واهم فوائده ومكوناته الأساسية، والتي تحتوي عليها اكله الشلولوه الصعيدي بشكل محدد، والتي يتم تناولها عاده في فصل الصيف كما تم الإشارة اليها في مقالتنا السابقة.