يمكن أن يسبب الحليب والأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز مثل الجبن والآيس كريم الغازات والانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز، وتشير التقديرات إلى أن نحو 70% من البالغين حول العالم لا ينتجون كميات كافية من إنزيم اللاكتاز، وهو إنزيم معوي يساعد على تكسير سكر الحليب.
آلية حدوث الغازات عند تناول اللاكتوز
عند غياب إنزيم اللاكتاز، لا تستطيع الأمعاء الدقيقة امتصاص اللاكتوز، فيمر غير مهضوم إلى القولون حيث تقوم البكتيريا بتخميره، مما يؤدي إلى تكوّن الغازات والانزعاج الهضمي.
الزبادي واستثناؤه المحتمل
ورغم أن منتجات الألبان قد تسبب الانزعاج لبعض مرضى القولون العصبي، فإن الزبادى غالبًا ما يكون استثناءً، إذ إن البكتيريا النافعة الموجودة فيه تساعد على تكسير اللاكتوز، مما يقلل احتمالية حدوث الغازات.
التعليقات