شهدت أسواق الخضروات ارتفاعات متتالية في أسعار الطماطم وصلت إلى 50 جنيهاً للكيلو، إلا أن توقعات الخبراء تشير إلى انخفاضها خلال الأسبوعين المقبلين إلى 20 جنيهاً، ثم انخفاض تدريجي بعد ذلك.

أسباب ارتفاع أسعار الطماطم

أرجع الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة، الارتفاع الحاد في الأسعار إلى انخفاض حجم المعروض بسبب ما يُعرف بـ”فواصل العروات”، وهي الفترة الانتقالية بين نهاية إنتاج عروة وبداية ظهور إنتاج العروة التالية، مما يؤدي إلى تراجع مؤقت في الكميات المطروحة.

تراجع إنتاجية الطماطم

وأوضح جاد أن هذه الفجوة بين العروات تنعكس مباشرة على الأسعار، خاصة مع زيادة الطلب خلال هذه الفترة من العام، حيث يرتفع الإقبال على شراء السلع الغذائية بنسبة 30%، مدفوعاً بتزامن هذه الفترة مع المواسم والأعياد وشهر رمضان، كما أشار إلى أن محصول الطماطم شديد الحساسية للتغيرات المناخية، حيث تؤثر تقلبات الطقس مباشرة على الإنتاجية والجودة.

ولفت إلى أن الفترة الماضية شهدت تغيرات مناخية متباينة بين انخفاض وارتفاع درجات الحرارة، مما أثر على نمو النباتات وأدى إلى تراجع الإنتاج نسبياً، نظراً لحاجة الطماطم إلى درجات حرارة معتدلة ومستقرة لتحقيق أفضل إنتاجية.

سعر كيلو الطماطم

وأضاف أن ارتفاع أسعار المحروقات والسولار أثر أيضاً في زيادة تكاليف النقل والشحن، حيث ساهمت كل هذه العوامل مجتمعة في وصول سعر كيلو الطماطم إلى 45 و50 جنيهاً.

توقعات بانفراجة قريبة في أسعار الخضروات

يتوقع خبراء القطاع الزراعي والتجاري تحسناً ملحوظاً في أسعار الخضروات خلال الأسابيع المقبلة، حيث من المتوقع أن تؤدي زيادة المعروض من العروة الجديدة واستقرار الأحوال الجوية إلى تخفيف الضغط على الأسعار، مما يعيد التوازن تدريجياً إلى السوق ويخفف العبء عن كاهل المستهلكين.

موعد انخفاض أسعار الطماطم

وأكد جاد أن الأسواق قد تشهد انفراجة تدريجية خلال الأيام المقبلة، حيث قد تبدأ الأسعار في الانخفاض خلال نحو 15 يوماً مع بدء زيادة المعروض، موضحاً أن تحسن الأحوال الجوية الحالية وبدء طرح إنتاج العروة الجديدة التي يبدأ حصادها في مارس، سيسهمان في زيادة الكميات المطروحة وبالتالي استقرار الأسعار.

من جانبه، ردّ حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة، على موجة الارتفاع التي قفزت فيها الأسعار من 15 إلى 45 وحتى 50 جنيهاً، مؤكداً أن هذه الزيادة مؤقتة.

موعد انخفاض أسعار الطماطم

وأوضح النجيب أن الأسعار ستبدأ في الانخفاض تدريجياً خلال أسبوعين على أقصى تقدير، مشيراً إلى أن السبب الرئيسي هو نهاية الموسم الشتوي وتأثر المحاصيل بالعوامل الجوية، خاصة انخفاض درجات الحرارة المفاجئ والصقيع منذ بداية رمضان، والذي أثر على خمسة أصناف رئيسية تشمل الطماطم والخيار والفلفل والباذنجان والليمون.

وأكد أن أسعار الليمون بدأت تتراجع بالفعل، كما شهدت الأيام الثلاثة الماضية انخفاضاً تدريجياً في أسعار الباذنجان والخيار.

انخفاض أسعار الخضروات

وأضاف أن سعر كيلو الطماطم في سوق العبور الجملة يتراوح بين 22 و30 جنيهاً حسب الجودة، بينما يصل في أسواق التجزئة إلى 35 و40 جنيهاً، وأشار النجيب إلى أن تراجع المعروض ناتج أيضاً عن