هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم، فالكثير منا يهتم بصحتنا عندما نتقدم في العمر، وخاصة المصابين بأمراض مزمنة والذين يعانون من الضغط والسكر وارتفاع الدم، لذلك علينا الاهتمام بالأطعمة التي نتناولها، حتى لا يؤثر سلبًا على صحتنا مما يزيد الأمر سوءًا، ودفع مبالغ ضخمة للعلاج، يجب أن نحافظ على نظامنا الغذائي الصحي، حتى لا نتعرض للأمراض المزمنة وارتفاع ضغط الدم.
يرفع البيض المسلوق نسبة الكوليسترول في الدم
حيث يحتوي البيض على نسبة كبيرة من الكوليسترول، لكن البيض لا يرفع هذه النسبة كما هو الحال مع الأطعمة الذهنية المشبعة، فالبيض مصدر للبروتين ومصادر غذائية أخرى، وهناك بعض الدراسات التي لم تربط بين تناول البيض وأمراض القلب، الأطعمة التي يأكلها الناس مع البيض، مثل اللحوم والنقانق ولحم الخنزير المقدد، قد تكون مسؤولاً عن أمراض القلب، كما هو الحال في طريقة طهي البيض سواءً بقليه بالزيت أو الزبدة والسمن.
كم عدد البيض الذي نتناوله في الأسبوع
يمكن للفرد أن يأكل سبع بيضات أسبوعياً دون الإصابة بأمراض القلب، ويقول معظم الباحثين أن استهلاك البيض قد يساعد في منع أنواع معينة من السكتة الدماغية، ويقلل من إصابة العين التي تسمى الضمور البقعي، والتي يمكن أن تؤدي إلى العمى. البيض في سبعة أيام ضار جدا ويساعد في أمراض القلب. يوجد في البيض 186 (مجم) من الكوليسترول، والتي تتركز في صفار البيض، وإذا كنت تريد عدم التعرض لجميع إصابات بياض البيض.
هل البيض المسلوق يرفع الدهون الثلاثية
يحتوي البيض على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة. لا يعمل الجسم على زيادة الدهون الثلاثية مما يزيد الوزن. لا يتعارض الكوليسترول الموجود في الطعام مع زيادة نسبة الدهون الثلاثية. أجريت بعض الدراسات في الأيام الخوالي حول تأثير البيض على مستوى الدهون. والنتيجة أنه لا توجد علاقة مع ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية، ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية تناولها مسلوقة وليس مقلي.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية تجنب هذه الأطعمة
- الزيوت المهدرجة مثل السمن.
- ألبان كاملة الدسم.
- الوجبات السريعة والمعلبات.
- المعجنات والخبز.
- لحم أحمر.
- مايونيز وكاتشب.
هل البيض المسلوق ضار
– تناول البيض يومياً، أي 7 بيضات أسبوعياً، لا يضر. على العكس من ذلك، يعتبر البيض من أهم أنواع الأطعمة التي تحتوي على عناصر مهمة، وقليلة السعرات الحرارية.
الآثار الجانبية للبيض هي نفسها سواء كان مسلوقًا أو مقليًا
- يقول البعض أن عدد الوفيات يزداد لمن يأكلون أكثر من 7 بيضات أسبوعياً، وخاصة المصابين بداء السكري.
- يقول البعض أن البيض المسلوق يسبب سرطان البروستاتا، لاحتوائه على مادة الكولين، وهي السبب الرئيسي للعدوى.
فوائد البيض المسلوق
يفضل الكثير من الناس البيض المسلوق على المقلي، وذلك لعدم إضافة زيوت أو مواد دهنية أو دهنية تزيد من الإصابة بالأمراض، ومن أهم فوائد البيض المسلوق
- يحتوي البيض على فيتامينات ومعادن مهمة للمناعة يحتوي البيض على فيتامين أ وفيتامين ب 12 اللذين يعززان المناعة، كما يحتوي صفار البيض على فيتامين د والزنك.
- الدماغ تعمل الفيتامينات الموجودة في البيض على تقوية صحة الدماغ، ويحتوي البيض على فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والكولين والتي تحافظ على صحة دماغ الإنسان.
- الالتهابات يقلل بشكل كبير من حدوث الالتهابات.
- الجلد تناول البيض مهم جدا للبشرة، ويساعد في علاج علامات الشيخوخة.
- الشبع تناول البيض في الصباح مهم، فهو يساعدك على الشعور بالشبع، لاحتوائه على البروتينات.
- الطاقة إن تناول البيض في الصباح يمد الجسم بالطاقة لفترات طويلة، حيث يتم امتصاصه ببطء.
- إنقاص الوزن يحتوي على البروتينات والدهون الصحية التي تجعلك تشعر بالشبع وتقلل من السعرات الحرارية.
كمية الكولسترول المسموح بها في اليوم
ما هو الكوليسترول مادة شمعية شبيهة بالدهون ينتجها الكبد، بحيث ينتج الشخص ما يكفي من الكوليسترول كل يوم من البروتينات والسكر والدهون، وتحتوي الخلايا في جميع أنحاء الجسم على كولسترول إضافي موجود في المنتجات الحيوانية، غير موجود في الخضار أو الفاكهة، يسمى كل ما يستهلكه الإنسان في طعامه، ينصح خبراء الصحة بتقليله قدر الإمكان، مع الحرص على عدم تجاوز 300 (مجم). تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 ملليجرام، وكلها موجودة في صفار البيض.
أخيرًا، تحدثنا عن هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم، هل يرفع البيض المسلوق الدهون الثلاثية، هل البيض المسلوق ضار، وكمية الكوليسترول المسموح بها يوميًا.