يتردد سؤال “هنتسحر ايه النهاردة” بشكل يومي في البيوت العربية والمصرية طلباً لتنوع مائدة الشهر الكريم، لذا يقدم لكم موقع صدى البلد قائمة سحور متنوعة مع شرح طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة عمل فول بالفحم للشيف توتا مراد
المقادير
- فول مدمس
- 4 حبات بصل
- 7 فصوص ثوم
- طماطم مقطعة أرباع
- فلفل رومي مقطع نصفين
- 2 حبة فلفل أخضر حار سليم
- بقدونس مفروم
- زيت
- كمون
- كزبرة
- سمن
- فحم
طريقة التحضير
في طاسة على النار، سخني السمن مع الزيت ثم أضيفي الثوم وقلبي المكونات، افرمي الطماطم والفلفل الأخضر والبصل والثوم في الكبة ثم ضعيهم على الفول وقلبي حتى تتسبك المكونات قليلاً ورشي عليها الكمون والكزبرة، أضيفي الفول وقلبي حتى تمام النضج ثم أضيفي السمن على الوجه، ضعي الفحمة في ورقة ألومنيوم وأغلقيها حتى يكتسب الفول رائحة الفحم المميزة.
أفكار مبتكرة لسحور صحي
يعد السحور الوجبة الأساسية التي تمد الصائم بالطاقة طوال نهار رمضان، لذا ينصح بالتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات بطيئة الهضم، مثل البقوليات والبيض ومنتجات الألبان، والتي تساعد على الشعور بالشبع وتجنب العطش، مع الحرص على تقليل الملح والتوابل الحارة، والإكثار من شرب الماء بين الإفطار والسحور.
طريقة عمل طعمية للشيف غادة جميل
المقادير
- نصف كيلو فول مدشوش منقوع
- بصل
- فصوص ثوم
- كرات
- ماء
- ملح
- كزبرة خضراء
- كزبرة ناشفة
- باكينج باودر
- سمسم
- زيت للقلي
طريقة التحضير
اخلطي الفول المدشوش والبصل في الكبة الكهربائية وأضيفي الثوم والكرات والملح والكزبرة والباكينج باودر وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس، أضيفي السمسم إلى خليط الطعمية ثم قليها في زيت غزير حتى تحمر، تقدم الطعمية ساخنة وبالهناء والشفاء.
التعليقات