مع ارتفاع أسعار علب الكعك والبسكويت، تلجأ ربات المنزل إلى تعلم وصفات اقتصادية لتحضيرها بأنفسهن في المنزل.
وفى هذا السياق نقدم لك طريقة عمل بسكويت العيد بوصفة اقتصادية ومكونات بسيطة.
طريقة عمل بسكويت العيد
المكونات:
- 1 كيلو دقيق فاخر
- 500 جرام زبدة باردة
- 2 كوب ونصف سكر بودرة
- 4 بيضات
- نصف كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
خطوات التحضير بالتفصيل
يبدأ تحضير بسكويت العيد بخفق الزبدة الباردة مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا مع الاستمرار في الخفق، بعد ذلك نذوب النشادر في الحليب الدافئ ونضيفه إلى الخليط.
التشكيل والخبز
نضيف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات معاً دون عجن كثير، ثم نشكل العجينة باستخدام الماكينة المخصصة أو كيس الحلواني في صوانٍ مدهونة بدهن خفيف، وأخيراً ندخل الصواني إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°م حتى يحمر وجه البسكويت ويصبح ذهبياً.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
لضمان نجاح الوصفة، يجب استخدام زبدة باردة لتعطي قواماً أفضل، كما أن إضافة النشادر تمنح البسكويت هشاشة مميزة، ولا تنسى أهمية تسخين الفرن مسبقاً لضمان نضج متساوٍ، ويمكنك تخزين البسكويت في علب محكمة الغلق ليبقى مقرمشاً لأطول فترة ممكنة.
التعليقات