مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يزداد اهتمام الأمهات بتحضير بسكويت العيد بالكيلو في المنزل، كعادة جميلة مرتبطة بهذه المناسبة السعيدة، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة مما يجعل الوصفات المنزلية خيارًا اقتصاديًا وضمانًا لجودة المكونات.
وقد قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة لتحضير بسكويت النشادر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مع خطوات واضحة تضمن نجاح الوصفة والحصول على بسكويت هش بطعم مميز.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو
مقادير بسكويت النشادر:
- 3 أكواب دقيق
- ¾ كوب سكر بودرة
- ¾ كوب سمنة
- 2 بيضة
- ملعقة كبيرة نشادر
- ربع كوب لبن
- ربع كوب عصير برتقال
- بشر برتقال
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- فانيليا
- رشة ملح
خطوات عمل بسكويت النشادر في المنزل
- اخفق البيض مع السكر البودرة جيدًا.
- أضف السمنة والفانيليا وبشر البرتقال مع استمرار الخفق.
- أضف النشادر واللبن وعصير البرتقال مع التقليب.
- ضع الدقيق تدريجيًا مع البيكنج بودر ورشة الملح حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكل العجينة باستخدام ماكينة البسكويت.
- ارص البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- أدخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
أسرار بسكويت العيد الهش والمثالي
يعد بسكويت العيد أكثر من مجرد حلوى، فهو تقليد عائلي يحمل ذكريات جميلة ويربط الأجيال، حيث تجتمع الأمهات والبنات لتحضيره في أجواء مليئة بالبهجة والترقب للعيد، مما يضفي نكهة خاصة على هذه الحلوى البسيطة التي تزين موائد الضيافة وتبهج الصغار والكبار على حد سواء.
نصائح لنجاح بسكويت العيد
- يفضل تسخين الفرن مسبقًا.
- تجنب المبالغة في عجن العجينة.
- اترك مسافة كافية بين قطع البسكويت في الصينية.
- احفظ البسكويت بعد أن يبرد تمامًا في علبة محكمة الإغلاق.
التعليقات