قدمت الشيف نهال الشناوي على قناة سي بي سي سفرة طريقة تحضير طبق مكرونة مبكبكة سادة، وهو طبق اقتصادي وسهل التنفيذ في المنزل، مثالي لتقديمه على مائدة العائلة.
مقادير مكرونة مبكبكة سادة
- نص كيلو مكرونة مرمرية صغيرة مسلوقة
- 3 مكعب مرقة
- 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- كوب عصير طماطم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة كاري
- زيت
- قرن فلفل أخضر حار
- 2 فص ثوم مفروم
طريقة تحضير مكرونة مبكبكة سادة
في وعاء، يغلى الماء ثم يضاف الثوم والفلفل الحار ومكعبات المرقة، تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وجميع البهارات، يضاف الزيت ثم المكرونة، وتترك حتى تمام النضج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
لتحقيق أفضل نكهة للمكرونة المبكبكة، تأكد من سلق المكرونة حتى مرحلة “الأل دانتي” أي نصف استواء، مما يمنحها القوام المثالي لامتصاص الصلصة، كما يمكنك التحكم في درجة الحرارة حسب الرغبة عن طريق تعديل كمية الفلفل الحار، ولا تنسَ تقليب المكونات برفق أثناء الطهي للحفاظ على شكل المكرونة ومنع التصاقها.
التعليقات