يقدم البسكويت بالبرتقال خيارًا شهيًا يمكن أن يزين مائدة حلوى عيد الفطر المبارك، فكيف يمكن تحضيره في المنزل ليحاكي مذاق المحلات؟
نستعرض طريقة عمل البسكويت بالبرتقال من خلال الخطوات التي تقدمها الشيف نهال شناوي في برنامجها الجديد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير البسكويت بالبرتقال
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق
- كوب سكر بودرة
- كوب زبدة
- 2 بيضة
- ملعقة نشا
- ملعقة فانيليا سائلة
- رشة ملح
- نصف كوب لبن
- نصف كوب عصير برتقال
طريقة عمل بسكويت البرتقال
في محضر الكبة الكهربائية، ضعي الدقيق والسكر البودرة والنشا ورشة الملح، ثم اخلطي المكونات الجافة معًا.
في وعاء منفصل، اخلطي البيض مع الزبدة والفانيليا السائلة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط، بعد ذلك، أضيفي اللبن وعصير البرتقال حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة متماسكة، شكلي العجينة كما تفضلين ثم اخبزيها حتى تنضج وتتحمر، لتقدم بعد ذلك باردة ومزينة.
أسرار نجاح بسكويت البرتقال
لضمان نجاح البسكويت، يجب التأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط، واستخدام عصير برتقال طازج للحصول على نكهة مميزة، كما أن الخبز على درجة حرارة متوسطة يمنع احتراق البسكويت ويحافظ على قوامه الهش.
التعليقات