يتميز بسكويت جوز الهند بمذاقه الفريد، مما يجعله حلوى مثالية لتزيين موائد عيد الفطر المبارك، وتقدم الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج “على قد الإيد” على قناة سي بي سي سفرة، طريقة تحضيره بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
أسرار بسكويت جوز الهند الهش
يكمن سر نجاح بسكويت جوز الهند في الخلطة المتوازنة بين الدقيق وجوز الهند، والسمنة التي تضفي عليه ملمساً ذهبياً هشاً، مما يمنحه طعماً لا يقاوم، ويحافظ على نضارته لأيام عدة عند حفظه في وعاء محكم الإغلاق.
مقادير بسكويت جوز الهند
- 4 أكواب دقيق
- 2 كوب جوز هند
- كوب ونصف سمنة
- 3 حبات بيض
- فانيليا
- 2 كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة عمل بسكويت جوز الهند
اخفقي السكر مع السمنة جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي المكونات حتى تتجانس، بعد ذلك، أضيفي الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر والملح، واعجنيهم جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افرديها قليلاً ورشي الوجه بجوز الهند الإضافي، أخيراً، ضعي البسكويت في الفرن حتى ينضج تماماً ويحمر لونه.
التعليقات