يحرص الكثيرون على تقديم الرنجة والفسيخ ضمن مائدة عيد الفطر المبارك، بل ويُعدان من الأطباق الرئيسية في التجمعات والعزومات العائلية، لذا نقدم طريقة مبتكرة لتحضيرهما معًا في المنزل.
طريقة تحضير ميكس الرنجة والفسيخ
نستعرض طريقة عمل ميكس فسيخ ورنجة من خلال الخطوات التي يقدمها الشيف شربيني في برنامج “الشيف” على قناة سي بي سي سفرة، حيث يجمع الطبق بين النكهات المميزة للأسماك المملحة مع الإضافات الطازجة.
المقادير المطلوبة
المكونات الأساسية:
- رنجة فيليه
- فسيخ فيليه
- بطارخ
- بصل أحمر
- طحينة
- فلفل حار
- مستردة
- عصير ليمون
- كمون
- شطة
- بقدونس
مكونات التزيين:
- مكعبات طماطم
- شرائح ليمون
- شرائح خيار
- شرائح بصل
خطوات التحضير
ضعي جميع المكونات الأساسية في الكبة واخفقيها حتى تصبح قطعًا خشنة، ثم أضيفي الطحينة والمستردة وعصير الليمون، وأخيرًا ضعي الكمون والشطة وامزجي المكونات جيدًا.
يُقدم الطبق مع الخبز البلدي وشرائح الليمون والخيار والطماطم والبصل حسب الرغبة، لتستمتعوا بتجربة غنية تجمع بين مذاق الرنجة والفسيخ في طبق واحد شهي.
التعليقات