تعتبر الشوربة من الأطباق الأساسية التي تزين موائد شهر رمضان الكريم، حيث تحرص ربات المنازل على تقديم أنواع متنوعة منها لتلبية الأذواق المختلفة.
مقادير شوربة الطماطم بالكريمة
طماطم مشوية مع زيت زيتون وزعتر، ثوم مشوي، مرقة دجاج، دقيق، زبدة، صلصة طماطم، كريمة لباني، ملح وفلفل.
للتقديم:
- كريمة لباني
- أوراق ريحان
طريقة تحضير شوربة طماطم بالكريمة
ابدئي بذوبان الزبدة ثم أضيفي صلصة الطماطم، ضعي الطماطم المشوية والثوم المشوي وقلبي الخليط جيداً، ثم صبي المرقة واتركي الوعاء على النار حتى تمام النضج.
لتحضير البشاميل الخفيف، حمري ملعقة من الدقيق في الزبدة ثم أضيفي الكريمة اللباني واسكبي الخليط فوق شوربة الطماطم، قلبي الشوربة جيداً ثم قدميها مع إضافة الكريمة.
شوربة رمضان: لمحة عن تاريخ وتقاليد الطبق المميز
تعد الشوربة جزءاً أصيلاً من تقاليد المائدة الرمضانية عبر العصور، حيث تجمع بين القيمة الغذائية وسهولة الهضم بعد يوم صيام طويل، كما تعكس التنوع الغني للمطبخ العربي الذي يقدم عشرات الوصفات من الشوربات الدافئة والشهية، مما يجعلها خياراً مثالياً لبداية الإفطار.
التعليقات