قدمت الشيف أميرة شنب في برنامج “سحورك عندنا” على قناة سي بي سي سفرة، طريقة تحضير أصابع الموتزاريلا الشهية، وهي من المقبلات المحببة التي يلجأ الكثيرون لشرائها جاهزة، إلا أنه يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ويسر.

مقادير أصابع الموتزاريلا

  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 كوب بقسماط ناعم
  • 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ملح
  • فلفل
  • جبنة موتزاريلا على شكل أصابع
  • زيت للقلي

للتقديم: صوص مارينارا.

طريقة تحضير أصابع الموتزاريلا

يبدأ التحضير بتتبيل الدقيق بالملح والفلفل والتوابل الإيطالية، ثم تغلف أصابع الجبنة الموتزاريلا بالدقيق المتبل، يليها غمسها في خليط البيض والماء، ثم تغطى بالبقسماط الناعم، توضع الأصابع بعد ذلك في الفريزر لفترة قصيرة حتى تتماسك، ثم تقلى في زيت غزير وساخن حتى تتحمر، وتقدم دافئة.

قيمة الطبق التقديرية والجهد المبذول

تمثل أصابع الموتزاريلا تجسيدًا للجهد البسيط الذي ينتج طبقًا لذيذًا، حيث تجمع بين قرمشة البقسماط الذهبية وليونة الجبنة الذائبة من الداخل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمقبلات في أي تجمع عائلي أو مناسبة خاصة، كما أن تحضيرها في المنزل يضمن جودة المكونات ونظافتها، بعيدًا عن الإضافات المجهولة التي قد تحتويها المنتجات الجاهزة.