مع اقتراب عيد الفطر، يتزايد الإقبال على شراء كحك العيد من المحلات والمخابز، ويؤكد خبراء سلامة الغذاء على أهمية توخي الحذر لضمان الحصول على منتج آمن وصحي.
ينصح المتخصصون بالشراء من أماكن معروفة وموثوقة لضمان جودة المكونات واتباع أساليب تصنيع سليمة، مع ضرورة التأكد من نظافة المكان وطريقة عرض المخبوزات.
كما يجب الانتباه إلى لون الكحك، حيث يتميز الجيد منه بلون ذهبي فاتح وليس داكناً بشكل مبالغ فيه، لأن اللون الداكن قد يدل على تعرضه لحرارة زائدة أثناء الخبز.
ويفضل أيضاً استشعار رائحة الكحك، إذ يجب أن تكون رائحته طبيعية ومميزة، بينما قد تشير الرائحة الغريبة أو الزنخة إلى فساد السمن أو سوء التخزين.
ومن الضروري مراجعة تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية المدونة على العبوة عند شراء الكحك المعبأ، والتأكد من سلامة التغليف وخلوه من أي تلف.
نصائح ذهبية لاختيار أفضل كحك العيد
يجب أن يكون قوام الكحك مناسباً، بحيث لا يكون صلباً جداً ولا يابساً، بل طرياً من الداخل ومتماسكاً من الخارج، كما ينبغي تجنب المنتجات ذات المذاق الزيتي أو التي تترك أثراً دهنياً على الأصابع، فهذه علامات على سوء الجودة أو استخدام زيوت رديئة، مما قد يؤثر على النكهة والصحة العامة.
ويحذر الخبراء من الانسياق وراء الأسعار المنخفضة بشكل مبالغ فيه، لأن ذلك قد يكون مؤشراً على استخدام مكونات منخفضة الجودة.
ويؤكد المختصون أن الالتزام بهذه الإرشادات البسيطة يساعد في شراء كحك طازج وآمن، والاستمتاع بحلوى العيد دون التعرض لأي مشكلات صحية.
التعليقات