تتميز البسطرمة بكونها مصدراً غنياً بالبروتين والمعادن الأساسية كالحديد والزنك، إلى جانب فيتامين B12 الحيوي لوظائف الجسم، وتُقدّم عادة كوجبة خفيفة أو ضمن مكونات الإفطار والسندويشات.
ورغم قيمتها الغذائية، يلفت خبراء التغذية إلى ضرورة الاعتدال في استهلاكها بسبب احتوائها على نسب مرتفعة من الصوديوم والدهون، حيث قد يؤدي الإفراط فيها إلى رفع ضغط الدم، واحتباس السوائل، وزيادة السعرات الحرارية المسببة للوزن الزائد، كما يمكن أن تتسبب أحياناً بمشكلات هضمية مثل الحموضة والانتفاخ، خاصة للأشخاص ذوي المعدة الحساسة.
كيف يمكن الاستمتاع بالبسطرمة دون مخاطر صحية؟
ينصح المختصون بتناول البسطرمة باعتدال، ودمجها مع خضروات طازجة أو خبز الحبوب الكاملة لتخفيف آثارها السلبية المحتملة، مع الحرص على اتباع نظام غذائي متوازن يضمن الاستفادة من عناصرها الغذائية دون الإضرار بالصحة،
التعليقات