تناول طحينة الحمص يحدث هذه التأثيرات في جسمك.. فوائد مذهلة

كشف تقرير أن طحينة الحمص، أحد أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، يحتوي على فوائد صحية كبيرة قد تساعد في خفض الكوليسترول وتعزيز فقدان الوزن، رغم اعتقاد البعض أنه غني بالدهون والسعرات الحرارية.

ما هي طحينة الحمص وما مكوناتها؟

تعد طحينة الحمص طبقاً تقليدياً منتشراً في دول مثل مصر ولبنان وسوريا وتركيا، وتعود أصوله إلى مئات السنين، وفقاً لما نشر في صحيفة Daily Mail.

ويتم تحضير الطبق بشكل أساسي من الحمص المسلوق والطحينة وعصير الليمون والثوم وزيت الزيتون، ويمكن تناوله كصلصة مع الخضروات أو كحشوة للسندويتشات أو بجانب اللحوم المشوية.

القيمة الغذائية للحمص

تشير تقارير التغذية إلى أن كل 100 جرام من الحمص تحتوي تقريباً على 170 سعرة حرارية، و6 إلى 8 جرام بروتين، و6 جرام ألياف، ودهون صحية غير مشبعة، بالإضافة إلى الحديد وفيتامين C، ووفق توصيات NHS فإن هذه القيم تجعل طحينة الحمص مناسباً للنظام الغذائي المتوازن عند تناوله باعتدال.

هل طحينة الحمص مفيدة للصحة؟

توضح خبيرة التغذية جينا هوب أن طحينة الحمص يعتبر طعاماً صحياً لأنه مصدر جيد للبروتين النباتي، وغني بالألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، ويحتوي على دهون صحية تساعد على الشعور بالشبع، ويساهم في دعم صحة القلب.

كما تقدم مكوناته فوائد إضافية، فالحمص غني بالبروتين النباتي، والطحينة تحتوي على مضادات أكسدة، والثوم قد يساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول، والليمون غني بفيتامين C، بينما يدعم زيت الزيتون صحة القلب.

هل تساعد طحينة الحمص في خفض الكوليسترول؟

أظهرت دراسة حديثة أن تناول طحينة الحمص بانتظام قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، خاصة بسبب احتوائه على الألياف والدهون الصحية، كما أن استبدال الأطعمة المصنعة به قد يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل الدهون الضارة.

الأسطورة والحقيقة حول دهون الطحينة

يحيط بطحينة الحمص اعتقاد شائع بأنه طبق دسم، لكن الحقيقة تكمن في نوعية الدهون التي يحتويها، حيث تعتبر الدهون غير المشبعة في الطحينة وزيت الزيتون مفيدة للجسم، وتساهم في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، مما يعزز قيمته الغذائية الكلية عند تناوله كجزء من نظام غذائي متنوع.

هل طحينة الحمص مناسب للرجيم؟

رغم احتواء طحينة الحمص على نسبة دهون، إلا أنها دهون صحية، لذلك يمكن أن يكون مناسباً للدايت إذا تم تناوله بكميات معتدلة، وتم تحضيره منزلياً بدون إضافات صناعية، وتم تناوله مع الخضروات بدلاً من الخبز الأبيض.