إذا كنتِ من محبّات البيتزا، نقدّم لكِ طريقة تحضير بيتزا تشيكن رانش في المنزل بطعم لا يقلّ عن المطاعم، باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة.
مكونات بيتزا تشيكن رانش
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات العجينة
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ماء دافئ للعجن
مكونات الحشوة
- 1 صدر فراخ مقطع مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ½ كوب صوص رانش
- 1 كوب جبنة موزاريلا
- ½ كوب جبنة شيدر (اختياري)
- شرائح بصل وفلفل ألوان
- زيتون (اختياري)
طريقة تحضير بيتزا تشيكن رانش خطوة بخطوة
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ الحصول على بيتزا شهية تشبه تلك التي تقدمها المطاعم، حيث تبدأ العملية بتحضير العجينة الهشة، ثم تحضير حشوة الدجاج المتبلة، وتنتهي بالتجميع والخبز حتى الوصول للقرمشة والذوبان المثالي للجبن.
أولًا: تحضير العجينة
- اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل،
- أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى خليط الخميرة، واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلين على عجينة ملساء وناعمة،
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر وتتضاعف في الحجم.
ثانيًا: تجهيز الفراخ
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة، ثم شوّحي مكعبات الدجاج مع الثوم المفروم،
- أضيفي الملح والفلفل والبابريكا إلى الدجاج، وقلّبيه على النار حتى ينضج تمامًا.
ثالثًا: تجهيز البيتزا
- افردي عجينة البيتزا في صينية الخبز المناسبة،
- ادهني وجه العجينة بطبقة متساوية من صوص الرانش،
- وزّعي مكعبات الدجاج المطبوخة، ثم شرائح البصل والفلفل والزيتون،
- انثري الجبنة الموزاريلا والشيدر فوق طبقة الحشوة.
رابعًا: التسوية
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية،
- اخبزي البيتزا لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، حتى تذوب الجبنة وتتحمّر حواف العجينة.
سرّ الطعم المميّز
لإضافة نكهة غنية ومميزة، يمكنكِ رشّ القليل من الزعتر الجاف على الصوص، أو خلط ملعقة صغيرة من صوص الباربيكيو مع صوص الرانش قبل دهنه على العجينة.
التعليقات