قدمت الشيف غادة التلي على قناة سي بي سي سفرة طريقة تحضير فتة المسخن، وهو طبق لذيذ وشهي يمكنك تحضيره في المنزل بمذاق لا يقاوم وخطوات بسيطة.
مقادير فتة المسخن
- بصل
- 3 قطع صدور دجاج مخلية مسلوقة
- 1/2 ملعقة حبهان مطحون
- 1/2 ملعقة قرفة مطحونة
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة سماق
- دبس رمان
- نصف كوب زيت زيتون
صوص الزبادي:
- نص كيلو زبادي
- ليمون
- 4 ملعقة كبيرة طحينة
- بشر نصف ليمونة
- ملح
- 2 فص ثوم مهروس
للتقديم:
- خبز مقلي
- بقدونس مفروم
- رشة سماق
- رمان
- لوز مقلي
طريقة تحضير فتة المسخن
يشوح البصل مع الدجاج في الزيت، يضاف له الملح والفلفل والحبهان والقرفة والسماق ودبس الرمان ويخلطوا جيدًا، تخفق مقادير صوص الزبادي جيدًا، يوضع الدجاج في طبق التقديم ثم صوص الزبادي، ويزين الطبق بالخبز والبقدونس والسماق واللوز والرمان.
سر تميز فتة المسخن
تكمن روعة فتة المسخن في تناغم النكهات بين الدجاج المتبل والتوابل الدافئة، وصلصة الزبادي المنعشة، والمقرمشات اللذيذة، مما يخلق تجربة طعام متكاملة تذكرك بمذاق المطاعم ولكن ببساطة التحضير المنزلي، حيث يمكنك تعديل كمية التوابل حسب الرغبة، وإضافة المكسرات المحمصة لمزيد من القرمشة والنكهة.
التعليقات