ما هي مكونات خلطة القصيم للقهوة، يمكن لنا في بداية هذا المقال بأن نتحدث بان هناك الكثير ممن يسألون ماذا يوجد في خلطة قهوة القصيم يبحث الكثير من محبي القهوة العربية عن الجواب، تعتبر القهوة من أشهر المشروبات في العالم، وهناك العديد من أنواع القهوة، ولكل منها طعم فريد ومذاق مختلف فمثلا القهوة العربية والتركية والفرنسية، وكل نوع يتميز بمذاقه وطريقة تحضيره والخلطات المضافة إليه.
ماهي خلطة القصيم؟
خلطة القصيم مزيج من عدة أعشاب تضاف للقهوة لتعطيها رائحة مميزة ومذاق لطيف للعديد من شاربي القهوة، ومنتجات مختلفة مثل الكبسة والحلويات وأنواع المعجنات والبسكويت المختلفة تساهم بشكل كبير في تعزيز الطعم.
مكونات خلطة القصيم للقهوة
تتكون خلطة القصيم للقهوة من عدد من الأعشاب وهي:
- الزعفران.
- الهيل أو الحبهان كما يعرف في بعض البلدان العربية.
- الزنجبيل.
- القرنفل.
- الشعير.
- حليب بودرة، أو مبيض القهوة.
طريقة عمل خلطة القصيم للقهوة
يمكن إعداد خلطة القصيم للقهوة في المنزل بطريقة سهلة، حيث تتكون الخلطة من أعشاب لا يخلو منها بيت أو مطبخ، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل قهوة القصيم للقهوة في المنزل:
المكونات
- نصف ملعقة كبيرة من الحبهان أو الهيل.
- نصف ملعقة كبيرة من الشعير.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
- ربع ملعقة من الزنجبيل.
طريقة التحضير
- خلط الهيل في الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى بودرة ناعمة.
- إضافة الشعير المطحون والحليب البودرة والزعفران والزنجبيل المسحوق إلى الهيل والتقليب الجيد للمكونات.
- وضع المكونات في عبوة محكمة الغلق واستعمالها وقت الحاجة إليها.
طريقة عمل القهوة بخلطة القصيم
عمل القهوة بخلطة القصيم يضفي على القهوة العربية نكهة وطعم مميز يحبه الكثير من عشاق القهوة في الخلج العربي، ويمكن التعرف على طريقة عمل القهوة بخلطة القصيم كما يلي:
- وضع كوبان كبيران من الماء على النار مع إضافة أربعة ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة إلى الماء.
- التقليب الجيد للقهوة في الماء البارد وتركها على النار حتى يغلي الماء بالقهوة.
- إضافة ملعقة صغيرة من خلطة القصيم إلى القهوة بعد غليانها، ومن ثم ترك القهوة والخلطة على النار لمدة عشر دقائق حتى تكتسب القهوة طعم الخلطة ونكهتها.
طريقة عمل القهوة المحمصة بخلطة القصيم
يفضل الكثير من محبي شرب القهوة إضافة خلطة القصيم إلى القهوة المحمصة، والتي تكون أكثر قتامة من القهوة العادية ويفضلها الكثير من الأشخاص لقوة طعمها، وفيما يلي نتعرف على كيفية عمل القهوة المحمصة بخلطة القصيم:
المكونات
- وزن أربعة كيلو من حبوب القهوة السليمة قبل الطحن.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل الجاف.
- ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة من المستكة التي تضفي رائحة وطعم فريد على القهوة.
- نصف ملعقة من القرفة.
- كوب كبير من الشيبة وهي نبات عشبي متواجد عند بائعي الأعشاب ومحلات العطارة.
طريقة التحضير
- وضع حبوب القهوة في صينية ومن ثم وضعها في الفرن على نار هادئة.
- التقليب كل حين لحبوب القهوة حتى لا تحترق الأجزاء السفلية منها.
- الانتظار على حبوب القهوة حتى تتحول إلى اللون البني الفاتح، ومن ثم يتم إضافة الشيبة إلى الصينية والاستمرار في التقليب حتى تتحمص القهوة.
- إضافة المستكة إلى القهوة في الفرن والتقليب المستمر لمكونات الصينية لمدة خمس دقائق قبل إخراجها.
- طحن القهوة والشيبة والمستكة جميعًا في المحمصة حتى نحصل على بودرة القهوة بالمكونات المضافة إليه.
- تضاف المكونات الباقية إلى مسحوق القهوة ويتم التقليب الجيد للمكونات حتى تمتزج في شكل واحد.
- وضع القهوة بالخلطة في أكياس وإغلاق الكيس لحين الحاجة إليه.
بدائل خلطة القصيم للقهوة
يمكن في المنزل إعداد بديل لخلطة القصيم للقهوة، وهي خلطة توفر أيضًا طعم جميل ومتميز للقهوة العربية:
المكونات
- كوب من الحبهان أو الهيل المطحون.
- كوب من الشعير المطحون.
- فنجان من الشيبة المسحوقة.
- فنجان من مبيض القهوة أو الحليب البودرة حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
- خلط الشعير والهيل والزعفران بشكل جيد والتقليب للمكونات.
- إضافة الحليب البودرة إلى المكونات مع مسحوق الشيبة والتقليب الجيد للمكونات.
- إضافة القرنفل أو القرفة حسب الرغبة عند إعداد القهوة وإضافة الخلطة إليها.
كيف أعرف خلطة القصيم الأصلية
يمكن التعرف على خلطة القصيم الأصلية من خلال المكتوب على العبوة من الخارج، فالخلطة الأصلية لا تكتب على العبوة المكونات والأعشاب التي تم صناعة الخلطة منها، بينما الخلطة الغير أصلية تقوم بكتابة المكونات على العبوة من الخارج، كما إن طعم الخلطة الأصلية لا يخفى على محبي القهوة ومن جربها بالخلطة ولو مرة واحدة.
سعر خلطة القصيم الأصلية
تنتشر خلطة القصيم في كل دول الخليج تقريبًا، وتعد المملكة العربية السعودية أكثر الدول استهلاكًا لهذه الخلطة وأكثرها طلبًا لها، ويبدأ سعر الخلطة في المملكة من 150 ريال سعودي، وقد يزيد حسب المكونات والعلامة التجارية التي تقوم بصناعة الخلطة.
فوائد القهوة
القهوة لها الكثير من الفوائد والتي يمكن التعرف عليها فيما يلي:
- تساعد القهوة في تنشيط الجهاز العصبي والخلايا العصبية في المخ بسبب احتوائها على الكافيين.
- تحتوي القهوة على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية وهو ما يساعد في الوقاية من السرطان والأورام الخبيثة.
- تساعد في تقوية خلايا وأنسجة الكبد وحمايته من التليف وتشمع الكبد.
- تساهم القهوة في طرد السموم من الجسم عبر تحفيز العصارة الصفراء وزيادتها في الجهاز الهضمي.
- تعمل على تنشيط الدورة الدموية وزيادة الانتباه وتقوية مراكز الذاكرة في المخ.
أضرار القهوة
القهوة لها أيضًا أضرار في حالة الإسراف في تناولها، ومن هذه الأضرار ما يلي:
- التسبب في الأرق وتقطع النوم بسبب قدرتها على طرد النعاس.
- الإصابة بتقلصات في الجهاز الهضمي لا سيما إذا تم تناولها في الصباح قبل تناول الطعام.
- زيادة الشعور بآلام النقرس بسبب دورها في تركيز أملاح اليوريا على العظام والأنسجة.
- الإصابة بارتفاع في ضغط الدم إذا تم الإسراف في تناول القهوة.