يُعد الجلاش بالدجاج والسبانخ من الأطباق الشهية والعمليّة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، لتُقدم مذاقاً لذيذاً لأفراد الأسرة بأبسط الخطوات.
وقد عرض الشيف شربيني، مقدم برنامج “الشيف” على قناة سي بي سي سفرة، طريقة تحضير هذه الوصفة، والتي نستعرضها فيما يلي.
مقادير جلاش بالدجاج والسبانخ
- جلاش
- دجاج مفروم
- جبنة فيتا
- سبانخ
- بصل
- ثوم
- كرات
- كزبرة خضراء
- فلفل حار
- ملح وفلفل
- سمنة
- بيضة
- لبن
طريقة تحضير جلاش بالدجاج والسبانخ
يُشوح البصل مع الثوم، ثم يُضاف الخضرة والسبانخ، ويُضاف الفلفل الحار، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
تُرص طبقات الجلاش وتُدهن بالسمنة، ثم تُضاف حشوة الدجاج، وتُرص باقي طبقات الجلاش، ثم يُضاف خليط البيضة واللبن على الوجه، وتدخل الفرن حتى تمام النضج ثم تُقدم.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
لضمان قشرة ذهبية مقرمشة، يمكنك دهن وجه الجلاش بطبقة خفيفة من السمن أو الزبدة الذائبة قبل إدخاله الفرن، كما يُنصح بتسخين الفرن مسبقاً لضمان نضج متساوٍ، ويمكنك إضافة القليل من الجبنة المبشورة فوق الوجه للحصول على طبقة جبنية شهية.
التعليقات