تؤثر موجات الصقيع المفاجئة بشكل كبير على محصول البطاطس، حيث تتسبب درجات الحرارة المنخفضة في توقف نمو الدرنات وتلفها، مما يؤدي إلى خسائر اقتصادية فادحة للمزارعين وانخفاض ملحوظ في جودة المحصول المعروض في الأسواق.

آثار الصقيع على الدرنات

يؤدي تعرض نباتات البطاطس للصقيع إلى تبلور الماء داخل أنسجة الدرنات، مما يتسبب في تلفها الداخلي وفقدان صلابتها، كما يتوقف نموها تماماً، وهذا الضرر المباشر يقلل بشكل حاد من قيمتها التسويقية وقابليتها للتخزين.

النتائج الاقتصادية والبدائل

ينتج عن هذه الظاهرة انخفاض في المعروض وارتفاع في الأسعار لاحقاً، مما يدفع المزارعين إلى البحث عن أصناف أكثر مقاومة للبرد أو اعتماد تقنيات التغطية لحماية المحاصيل من التقلبات الجوية القاسية.